Eine ganze Gans für 4 Personen

servierfertig tranchiert und vorbereitet mit Beilagen

Portion knusprig gebratene Martinsgans dazu eine köstliche Orangensoße mit Beifuß, Rosmarin und Fenchelblüte einen gefüllten Backapfel mit Marzipan, Kartoffelknödel und Apfelrotkohl